Après une escale à Londres suivie de 13 heures de voyage nous arrivons enfin à Singapour.

A la sortie de métro climatisé la moiteur de l'Asie nous imprègne instantanément. Au fil des rues les effluves des restaurants se mêlent à celles de l'encens des petits autels.

Après nous être installés dans notre chambre, nous partons à la découverte de notre quartier.

Un peu excentré, il regorge de petites gargottes, aux chaises en plastique empiétant sur le trottoir.

Nous hésitons devant un spécialiste du porrige aux cuisses de grenouilles, restons perplexes devant un restaurant indien musulman situé exactement en face d'un sex-shop clinquant, et finissons par obtenir des brioches à la vapeur après une discussion laborieuse en mandarin-anglais.

Nous reprenons ensuite notre balade pour finalement atterrir dans un restaurant de fondue satay. Le principe : plonger des brochettes de légumes et crustacés dans une sauce aux cacahuètes, riche et épicée, bouillonnant au dessus d'un réchaud individuel.

Une vraie découverte !

Foule métissée, étals colorés, fumets délicieux, voici nos premières brèves impressions à Singapour...

Nos notions de mandarin s'avèrant très utiles dans cette cité-état où les chinois représentent 74% de la population !